Am Karfreitag verwöhnt Sie unser Küchendirektor Marcus Graun im Restaurant Jan Wellem mit einem exquisiten Seafood Menü in 4 Gängen und Amouse Bouche.
Nach einer Dose Kaviar (10g) können Sie wählen zwischen einem halben Hummer gratiniert oder einem Hummer Cocktail. Zwei weitere Fisch-Gänge gefolgt von einem süßen Dessert ergänzen das Karfreitagsmenü zu einem köstlichen Gaumenschmaus - Weine, Mineralwasser und Kaffee sind ebenfalls inklusive.
Preis pro Person: 165 EUR | inklusive Champagner Aperitif, 4-Gang Seafood Menü & Caviar, Weine, Mineralwasser und Kaffee während des Essens
Platzierung an individuellen Tischen
Sollte das Event nicht mehr buchbar sein, sind Tischreservierungen nur noch in Verbindung mit einer Zimmerreservierung möglich. Bitte kontaktieren Sie unsere Reservierungsabteilung diesem Fall unter 02204-42 906 oder per Email an reservations@schlossbensberg.com.
10 g Black Selection Kaviar
Altonaer Kaviar Import by Markus Rüsch
Sauerrahm | Blinis
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½ Kanadischer Hummer
in der Schale serviert nach Thermidor-Art | warm
gratiniert | Estragonsenfsauce | Greyerzer | Blattspinat
Oder
als Cocktail serviert | kalt
Cocktailsauce | Hennesy XO | Melone | Salat-Chiffonade
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Jakobsmuscheln | braune Butter
Grüner Spargel aus Pertuis | weisser Tomaten-Vanillesugo
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Steinbuttfilet | Langostinohaube
Bisque mit Verveine | Champagnerrisotto | Amalfi-Zitronenöl
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Rhabarber | Maikraut
Himbeer-Rhabarber in Süßwein pochiert
Weisse Namelaka | Honig-Crumble | Waldmeistersorbet
