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30. März 2024 | ab 18.30 Uhr

Ostersamstag
Buona Pasqua - Italienisches Osterbuffet

Der Ostersamstag wird in diesem Jahr im Restaurant Jan Wellem italienisch zelebriert. 
An verschiedenen Kochstationen bereitet Küchendirektor Marcus Graun mit seinem Team köstliche italienische Speisen frisch vor Ihren Augen zu.  Anschließend können Sie den Abend in der Salvador Dalí Bar mit Live Musik ab 21:30 Uhr entspannt ausklingen lassen -  ein legerer Abend vorm Ostersonntag.

Auf einen Blick:

  • 18.30 bis 19.00 Uhr Empfang auf der Terrasse Unter den Linden oder im Restaurant Jan Wellem
  • ab 19.00 Uhr Live Cooking Stationen im Arkadengang inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser, Kaffe und Livemusik

Preis pro Person: 145 EUR 

Italienisches Buffet

Antipasti

Vegetarisch
Gegrillter Spargel | Tomaten-Vinaigrette | Pinienkerne
Bunte Ur-Tomaten | geräucherte Burrata | Olivenöl
Pilz-Fritatta | Tomatensala

Fisch & Krustentiere
Confierte Garnelen | Olivenöl-Meerrettichcreme | Fenchelgrün
Ligurischer Kartoffelsalat mit Pulpo | Bohnen | Petersilie
Geräucherter Schwertfisch | Melone 

Salumeria & Formaggi
Prosciutto di Modena | Salami | Bresaola | Borretane-Zwiebeln | Oliven
Dreierlei Italienische Rohmilchkäse mit Trauben und Zwiebelkompott

Aus dem Suppentopf

Minestrone | Parmesan

Vom Tranchierbrett

Osterlamm & Kalb tranchiert
Knoblauch-Limettenjus | Frühlingsgemüse mit Pesto | Gnocchis

Aus dem Pastalaib

Tagliolini | Frühlingstrüffel | Sauce Fonduta

Aus dem Risottotopf

gereifter Carnaroli-Risotto
Zuckererbsen & Portobello-Pilze 

Aus dem Schmortopf

Livornaiser Krustentier-Muschelsud mit Fischfilets

Verdura-Mista

Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl & Balsamessig | Parmiggiano Reggiano | Mascarponepolenta

Dolci

Verschiedene hausgemachte Eissorten mit Toppings
Sizilianische Oster-Cassata
Hausgemachtes Tiramisu
Panna Cotta mit weißer Schokolade und Erdbeermark
Olivenöl-Schokoladenmousse mit Passionsfrucht

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