Flexible Umbuchungs- und Stornierungsbedingungen
Bestpreis-Garantie
Preisvorteil gegenüber Online- und Reiseportalen
Persönliche Ansprechpartner
Größere Auswahl an Zimmerkategorien
Zusatzleistungen direkt buchbar
Exklusive Angebote auf unserer Website
10% Spa-Voucher

Frühling „Joachim Wissler“ in 5 Gängen

Jetzt buchen

Auftakt

TOFFEE VON KARAMELLISIERTER GÄNSELEBER & PIEMONTESER HASELNUSS
OCTOPUS & BUCHWEIZENKRAPFEN, CURRYMAYONNAISE, ROTE ALGEN
APFEL-WASABI MACARON & GAMBERO ROSSO

LANGOUSTINE ROYAL
& HEUBUTTER

[gegrillter grüner Spargel : Sonnenblumenkern-Pesto : Waldsauerklee]

Oder

„GALETTE“
GÄNSELEBER & PINIENKERN TOFU

[Butternut Kürbis : Eisweinperlen : Fichtensprossenvinaigrette]

ATLANTIK GLATTBUTT
& TABOURIECHE AUSTER

[Walbecker Spargel : Sauce Vin Jaune]

PICCATA VOM MILCHKALB

[Spitzmorcheln : Schwarzwurzeln : Kalbsschultersaft : Arganöl]

ROSTBRATEN VOM WAGYU RIND

[Vadouvan-Sellerietarte : gepickelte Winterrübchen]

Oder

WEIDELAMM VOM HOFGUT POLTING

[Olivenjus : Kichererbsen- Pimentcanneloni :
Aubergine & grüne Bohnenkerne]

RÜBLITORTE „2022“

MENÜ 5 GANG

EUR 240,00

WEINBEGLEITUNG

EUR 125,00

Süßer Abschluss

Liebe Gäste,

sollten Sie ein vegetarisches Menü wünschen, bereiten wir dieses gern nach vorheriger Anmeldung für Sie vor. Wir bitten um Verständnis, dass ein veganes Menü im Restaurant Vendôme leider nicht angeboten werden kann.