Gourmetlunch

Genießen Sie am Samstag & Sonntag köstliche Kompositionen bei einem 4-Gänge-Gourmetlunch.

AUFTAKT

GÄNSELEBER VEESE‘S
[Erdnuss-Salzkaramell : Zartbitterschokolade]

ROTE BETE MACARON & FLEUR DE WAGYU

LABEL ROUGE LACHS & GINGER ALE VINAIGRETTE

OREO SCHWARZE OLIVEN & ZIEGENFRISCHKÄSE
[Strauchtomate : Kerbel & Zitrus]

WACHTELSALAT & GÄNSELEBER PANNA COTTA
[Blaubeerkompott : Apfel-Kerbelsorbet]

LECHTAL-SAIBLING IN SAFRANBUTTER
[weißer Spargel : Bouchotmuscheln]

GEGRILLTES ENTRECÔTE VOM HEREFORD RIND
[süß-saure Karotten : gestocktes Ochsenmark
Sauce Bearnaise : Kartoffelrösti]

ZARTBITTER SCHOKOLADE & KAFFEE
[Baba au Rhum : Tonkabohnensauce : Kaffeeeis]

SÜSSER ABSCHLUSS

„ VENDÔME CELEBRATIONS“

Pro Person | 4-Gänge Lunch inklusive einem Glas Champagner zum Apéritif, Wasser & Kaffee | Dieses Menü wird nur tischweise serviert.

EUR 165,00