Gourmetlunch

Genießen Sie am Samstag & Sonntag köstliche Kompositionen bei einem 4-Gänge-Gourmetlunch.

Auftakt

Rote Bete & Gelbflossenmakrele
[geeister Leinsamensabayon : d‘Aquitainekaviar]

Shiso-Kresse Tempura & Saiblingskaviar
[Meerrettichcrème : Mecklenburger Physalis]

Gänseleber Veese's
[Erdnuss-Salzkaramell : Zartbitterschokolade]

Tomatenmacaron & Fleur de Wagyu
[Sauerrahm : Basilikum]

Carpaccio von Jakobsmuscheln

[Saiblingskaviar : Apfel-Curryvinaigrette : Calamaretti-Muschelsalat]

Winterkabeljau & Gillardeau Auster

[Holunderblütenkaviar : Chicoréesalat : Perlgraupengemüse]

Hasenrücken & Jagertee

[Rosenkohl : Vogelbeere : Sauce Rouennaise]

Chamapagner-Katzenbirne & Mandelsoufflé

[Vollmilch-Schokoladengateau]

Süßer Abschluss

"Vendôme Celebrations"

Pro Person | 4-Gänge Lunch inklusive einem Glas Champagner zum Apéritif, Mineralwasser & Kaffee

EUR 165,00