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Ein Bäcker arbeitet an einem Tisch mit Mehl und Teig. Zwei Teigstücke liegen auf der Arbeitsfläche, umgeben von einer Wolke aus Mehlstaub, der in der Luft schwebt. Die Hände des Bäckers sind sichtbar, während er den Teig formt.
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Restaurants & Bars

UNSERE SCHLOSSBÄCKEREI

Brot- und Kuchenkultur aus dem Schloss - Unser Brot. Unser Handwerk

Schlossbäckerei

Ein Bäcker lächelt, während er zwei Tabletts mit frisch gebackenem Brot hält. Auf dem ersten Tablett sind goldbraune Brötchen, auf dem zweiten helles Brot zu sehen. Der Hintergrund zeigt einen modernen Backofen.

Ganz im Zeichen des Longevity Konzepts: Natürliche Zutaten, lange Teigführung und bewusster bekömmlicher Genuss – ein Frühstück, das Qualität und Wohlbefinden verbindet.

Unser Bäcker Cem backt für Sie unser Brot und unsere Brötchen selbst – in unserer eigenen Schlossbäckerei. Mit ausgewählten Zutaten, handwerklicher Sorgfalt und der Zeit, die gutes Brot braucht. Ein Anspruch, den Sie beim Frühstück ebenso schmecken wie in unseren Restaurants - für ein Frühstück, das nicht nur schmeckt, sondern auch gut tut.

Patisserie

Ein Küchenchef in einer professionellen Umgebung steht mit einem geschmackvoll dekorierten Kuchen vor einem Backofen. Er trägt eine Küche-Schürze und Handschuhe und schaut lächelnd in die Kamera. Im Hintergrund sind weitere Backwaren sichtbar.

Nicolai Riebeling, unser Chef-Pâtissier, vereint handwerkliche Präzision mit echter Leidenschaft für süße Kreationen. Mit viel Liebe zum Detail backt er nicht nur unseren beliebten Käsekuchen nach traditionellem Familienrezept, sondern kreiert auch eine vielfältige Auswahl an feinen Kuchen, Törtchen und kleinen Leckereien.

Ob klassisch interpretiert oder modern veredelt – jede seiner Kreationen entsteht aus hochwertigen Zutaten, feinem Gespür für Aromen und dem Anspruch, Genuss auf höchstem Niveau zu bieten. Seine Pâtisserie-Spezialitäten bereichern sowohl die Lobbybar als auch unseren Althoff Afternoon Tea und machen jeden Besuch zu einem besonderen, genussvollen Erlebnis.

Ein Koch in einer modernen Küche bereitet eine süße Speise vor. Er streut Zutaten über eine mit Beeren verzierte, honorierte Form. Der Fokus liegt auf seinem konzentrierten Gesichtsausdruck und der sorgfältigen Arbeit, die er leistet.
Ein Bäcker in einer modernen Küche dekoriert einen Obstkuchen mit roten Johannisbeeren. Er trägt eine weiße Kochjacke und schwarze Handschuhe und konzentriert sich auf die filigrane Arbeit. Im Hintergrund sind weitere Backwaren zu sehen.
Ein Bäcker streut Mehl über einen Arbeitstisch. Er trägt eine weiße Bluse und eine schwarze Schürze. Sein Gesichtsausdruck ist freundlich und konzentriert, während er das Mehl in die Luft wirbelt. Der Hintergrund zeigt die einfache Kücheneinrichtung.
Ein Bäcker arbeitet an einem Tisch mit Mehl und Teig. Zwei Teigstücke liegen auf der Arbeitsfläche, umgeben von einer Wolke aus Mehlstaub, der in der Luft schwebt. Die Hände des Bäckers sind sichtbar, während er den Teig formt.