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Denis Feix

Althoff Hotel am Schlossgarten Portrait Denis Feix Sternekoch

Seit Januar 2017 ist Sternekoch Denis Feix für die junge Küche in der Zirbelstube verantwortlich. Der Sauerländer hat neben seinem Michelin-Stern zahlreiche weitere Auszeichnungen, darunter 17 Gault & Millau-Punkte und 4 Löffel des Aral Schlemmer Atlas.

Mit frischen Ideen und einem angenehm unkonventionellen Stil gab Denis Feix der Zirbelstube eine neue Handschrift und bekräftigte den Ruf als Stuttgarts kulinarische Spitzenadresse. Seine Kreationen kommen oftmals mit genau drei Hauptkomponenten aus, die durch verblüffende Zubereitungsweisen und Kombinationen zur Geltung gebracht werden. Ein interessantes Spiel mit Säure, Süße und Schärfe sowie mit unterschiedlichen Texturen und Konsistenzen macht die Gerichte zu unvergesslichen Geschmackserlebnissen voll Komplexität und überraschender Momente

Kathrin Feix

Kathrin Feix hat in vielen exzellenten Restaurants gearbeitet. Zuletzt war sie zehn Jahre lang Restaurantleiterin und Sommelière im Restaurant „Il Giardino“ in Bad Griesbach (2 Sterne Guide Michelin). Des Weiteren sammelte Sie Erfahrungen als Sommelière-Assistentin im Restaurant „Résidence“ in Essen, auf dem Schloss Berg, in Perl Nenning und im La Table in Dortmund.

2016 wurde Kathrin Feix durch den Gault-Millau zur Oberkellnerin des Jahres ausgezeichnet. Der Schlemmer Atlas führt sie seit 2012 unter den „Top 50 Sommeliers".