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Kathrin Feix

Kathrin Feix hat in vielen exzellenten Restaurants gearbeitet. Zuletzt war sie zehn Jahre lang Restaurantleiterin und Sommelière im Restaurant „Il Giardino“ in Bad Griesbach (2 Sterne Guide Michelin). Des Weiteren sammelte Sie Erfahrungen als Sommelière-Assistentin im Restaurant „Résidence“ in Essen, auf dem Schloss Berg, in Perl Nenning und im La Table in Dortmund.

2016 wurde Kathrin Feix durch den Gault-Millau zur Oberkellnerin des Jahres ausgezeichnet. Der Schlemmer Atlas führt sie seit 2012 unter den „Top 50 Sommeliers".

Pascal Foechterlé

Seit über 20 Jahren ist Pascal Foechterlé in der Spitzengastronomie tätig. Seine Karriere begann er an Stationen wie dem Restaurant Schwarzer Adler, Franz Keller, der Schwarzwaldstube in Baiersbronn, dem Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach und vielen weiteren Spitzengastronomien. Zuletzt war Pascal Foechterlé als Restaurantleiter im Restaurant Olivo sowie im Restaurant Lava in Stuttgart tätig.

Seit 2014 ist der Spitzen-Maître Pascal Foechterlé fester Teil des Teams der Zirbelstube.

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