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Die Fürstenhof-Jahreswende 2021/2022

Dienstag | 28. Dezember 2021 | Voranreise

  • Empfehlung: a lá carte im Thaers Wirtshaus (optional, da außerhalb der Pauschale)

Mittwoch| 29. Dezember 2021

  • Begrüßungscocktail
  • Das Entenmenü serviert in 5 Gängen in der Bibliothek  (exkl. Getränke)

Donnerstag | 30. Dezember 2021

  • Geführter Rundgang durch die historische Altstadt von Celle
  • Lunch im Thaers Wirtshaus (exklusive Getränke)
  • Theatermenü in 3 Gängen in der Taverna & Trattoria Palio (inkl. Getränke)
  • Besuch des Celler Schlosstheaters, dem ältesten noch bespielten Barocktheaters Europas mit eigenem Ensemble-"The black rider"

Freitag | 31. Dezember 2021

  • Besuch des Orchideen-Zentrums Wichmann
  • Leichter Lunch mit begleitenden Getränken im Blauen Salon
  • Champagner Empfang im Foyer
  • Galadinner in 6 Gängen im Gourmetrestaurant Endtenfang inkl. Weinselektion (mehr Infos siehe unten)
    oder
    Silvestermenü in der Taverna & Trattoria Palio in 5-Gängen, Apéritif mit Prosecco am Tisch (weitere Getränke exkl.) (mehr Infos siehe unten)
  • » Prosit 2021 « mit Champagner vor dem Palais, gemeinsam läuten wir das neue Jahr ein
  • Anschließend Ausklang in der Grotte, dem historischen Gewölbekeller ( Unter Auflage der 2G- Regelung)

Samstag| 1. Januar 2021

  • Champagner-Katerfrühstück
  • Fürstenhof Kaffeetafel am Nachmittag
  • Eisstockschießen im Innenhof des Hotels mit Glühwein
  • Menü der regionalen & saisonalen Landhausküche in der Taverna Palio (inkl. Getränke)

Sonntag | 2. Januar 2021

  • reichhaltiges Landhausfrühstück vom Buffet und individuelle Abreise oder Verlängerungsnacht
  • *

    In dem Zeitraum vom 22. Dezember 2021  bis zum 02. Januar 2022  gilt die 2G-Regelung im gesamten Haus.

Ihr Ansprechpartner

Silvestermenü Endtenfang 2021

Kaisergranat | Borschtschgelee | Austernjoghurt | Senfkörnercrumble

Gebeizter Skrei | Krabben-Chiboust | Wasserkresse | Blumenkohl „polnisch“

Lackierter Schweinebauch | Pak Choi | Passionsfrucht | Quinoa

Bresse Taubenbrust | Taboulé | Orangen-Chicoree | eingelegte Pilze | Haselnußschaum

Fourme d‘Ambert | Portwein-Gewürzreduktion | Chittenchutney | Naan Brot

Kefirpudding | Apfelkaramell | Cerealien | Kernöl | Weiße Schokolade

Silvesterdinner Taverna & Trattoria Palio 2021

Gebeizte Makrele mit Tobinambur, Radieschen, Navetten und Auberginen

Toskanische Tortelli mit Pecorino, Ricotta, Parmesan und Trüffel

Seeteufel in Lardo mit Tomaten, Artischocken und schwarzem Olivenpesto

Filet vom Rind mit Süßkartoffeln, Bohnenkernen und Kichererbsen

Guanaja Schokolade mit Pistazien, Olivenöl, Cranberrys und Rosenwasser