KULINARISCHE WEIHNACHTEN

Das Palio Weihnachtsmenü bieten wir Ihnen am 25. & 26. Dezember 2023 am Mittag und am Abend an. Um Reser vierung wird gebeten.

• Wildterrine mit Kürbis, Nebbiolo-Feige und Topinambur Chip
• Rosenkohlsüppchen mit Pancetta & Amalfi-Zitronenschaum
• Strozzapreti mit Hirschragout, Birne und Walnüssen
• Entenbrust mit Kartoffel-Schwarzkohlkuchen, Esskastanie, Kumquats und Cima di Rapa
  oder
  Kalbsfilet mit Salbeijus, Spitzkohl, Haselnussgnocchi und rotem Mangold
  oder
  Adlerfisch mit Tonda di Chioggia, Kartoffel, Ricotta und Borettante Zwiebeln
• Schoko-Karamellmousse mit Mango-Passionsfruchtkompott und Cassissorbet