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Küchendirektor | Holger Lutz

Lassen Sie sich von Küchendirektor Holger Lutz und Restaurantleiter Kilian Skalet regelmäßig wechselnde Spezialitäten Italiens präsentieren.
 

Holger Lutz (gebürtiger Franke, Jahrgang 1976) leitet die Küche der Taverna & Trattoria Palio.
Geprägt von seinen Stationen in der deutschen Sternegastronomie – im Gourmetrestaurant Palais in Würzburg, im Hotel Alpenhof Murnau, im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe bei Lothar Eiermann und als Küchenchef im Hiscox Art Bar & Restaurant in München und im Bischoff am See in Tegernsee – kehrte er 2006 in den Fürstenhof Celle zurück.
Seit 2011 bis zur Schließung 2018 leitete er die Küche des Sternerestaurants Endtenfang.
Seit 2016 obliegt ihm die gastronomische Leitung der Taverna & Trattoria Palio, wo er mit seinem Team die italienische Küche authentisch neu interpretiert.

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Holger Lutz

Küchendirektor & Gastronomischer Leiter