Unser Küchendirektor Holger Lutz beschert Ihnen Stunden voller Genuss auf Sterneniveau und freut sich auf Ihren Besuch. Genießen Sie Ihren Silvesterabend
im stimmungsvollen Ambiente!
6-Gänge-Menü inkl. Champagner zum Aperitif, Wein, Mineralwasser und Kaffee
31. Dez. 2021 | Beginn 18.30 Uhr
Kaisergranat
Borschtschgelee | Austernjoghurt | Senfkörnercrumble
Gebeizter Skrei
Krabben-Chiboust | Wasserkresse | Blumenkohl „polnisch“
Lackierter Schweinebauch
Pak Choi | Passionsfrucht | Quinoa
Bresse Taubenbrust
Taboulé | Orangen-Chicorée | eingelegte Pilze | Haselnußschaum
Fourme d‘Ambert
Portwein-Gewürzreduktion | Quittenchutney | Naan Brot
Kefirpudding
Apfelkaramell | Cerealien | Kernöl | Weiße Schokolade
In dem Zeitraum vom 22. Dezember 2021 bis zum 02. Januar 2022 gilt die 2G-Regelung im gesamten Haus.
