Silvester-Galadinner im Gourmetrestaurant Endtenfang

Lassen Sie sich verwöhnen bei einem exquisiten 6-Gänge-Menü in unserem Gorumetrestaurant Endtenfang.

285  EUR pro Person | 6-Gänge-Menü
(inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Mineralwasser & Kaffee Mitternachtschampagner)Beginn 18.30 Uhr

Anschließend ausgelassene Partystimmung mit DJ in der Grotte, dem historischen Gewölbekeller.

Gebeizte Jakobsmuschel
Gänselebercreme | Ringelbeete | Shitakée

Carabinero
Escabeche | Kohlrabi „gepickelt“ | Nashi Birne

Filet vom Steinbutt
Blumenkohl | Haselnußmilch | Wasserkresse | Trüffelvinaigrette

US Beef
Zitronenconfit | Tobinambur | eingelegte Rübchen | schwarzer Knoblauch

Trou de Cru
Quittengelee | Kräuteremulsion | Olivenölperlen

Alto el Sol
Calamansi | Ingwer | Thai Balisikum