Lassen Sie sich verwöhnen bei einem exquisiten 6-Gänge-Menü in unserem Gourmetrestaurant Endtenfang. Genießen Sie stilvolles Ambiente und einwandfreien Service. Der perfekte Abend für die Jahreswende.
6-Gänge-Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Mineralwasser & Kaffee Mitternachtschampagner
31. Dez. 2020 | Beginn 18.30 Uhr
Anschließend Ausklang in der Grotte, dem historischen Gewölbekeller.
Kaisergranat
Borschtschgelee | Austernjoghurt | Senfkörnercrumble
Gebeizter Skrei
Krabben-Chiboust | Wasserkresse | Blumenkohl „polnisch“
Lackierter Schweinebauch
Pak Choi | Passionsfrucht | Quinoa
Bresse Taubenbrust
Taboulé | Orangen-Chicoree | eingelegte Pilze | Haselnußschaum
Fourme d‘Ambert
Portwein-Gewürzreduktion | Quittenchutney | Naan Brot
Kefirpudding
Apfelkaramell | Cerealien | Kernöl | Weiße Schokolade
