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Silvester-Galadinner im Gourmetrestaurant Endtenfang

Lassen Sie sich verwöhnen bei einem exquisiten 6-Gänge-Menü in unserem Gourmetrestaurant Endtenfang. Genießen Sie stilvolles Ambiente und einwandfreien Service. Der perfekte Abend für die Jahreswende.

EUR 285 ,00 pro Person

6-Gänge-Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Mineralwasser & Kaffee Mitternachtschampagner

31. Dez. 2020 | Beginn 18.30 Uhr

Anschließend Ausklang in der Grotte, dem historischen Gewölbekeller.

Das Menü

Kaisergranat
Borschtschgelee | Austernjoghurt | Senfkörnercrumble

Gebeizter Skrei
Krabben-Chiboust | Wasserkresse | Blumenkohl „polnisch“

Lackierter Schweinebauch
Pak Choi | Passionsfrucht | Quinoa

Bresse Taubenbrust
Taboulé | Orangen-Chicoree | eingelegte Pilze | Haselnußschaum

Fourme d‘Ambert
Portwein-Gewürzreduktion | Quittenchutney | Naan Brot

Kefirpudding
Apfelkaramell | Cerealien | Kernöl | Weiße Schokolade

Manon Wiesner

Director of Operations