Lassen Sie sich verwöhnen bei einem exquisiten 6-Gänge-Menü in unserem Gorumetrestaurant Endtenfang.
285 EUR pro Person | 6-Gänge-Menü
(inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Mineralwasser & Kaffee Mitternachtschampagner)Beginn 18.30 Uhr
Anschließend ausgelassene Partystimmung mit DJ in der Grotte, dem historischen Gewölbekeller.
Gebeizte Jakobsmuschel
Gänselebercreme | Ringelbeete | Shitakée
Carabinero
Escabeche | Kohlrabi „gepickelt“ | Nashi Birne
Filet vom Steinbutt
Blumenkohl | Haselnußmilch | Wasserkresse | Trüffelvinaigrette
US Beef
Zitronenconfit | Tobinambur | eingelegte Rübchen | schwarzer Knoblauch
Trou de Cru
Quittengelee | Kräuteremulsion | Olivenölperlen
Alto el Sol
Calamansi | Ingwer | Thai Balisikum