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Kochen mit Christian Jürgens

Weltklasse am Tegernsee:
Erleben Sie einen Kochkurs mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Ausnahmekoch Christian Jürgens.

Die meistgehüteten Geheimnisse in einer Küche sind die Rezepte – erst recht, wenn die Küche zu den besten der Welt zählt. Wir bieten Ihnen die einzigartige Chance, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und vom Chef persönlich zu lernen. Dass diese einmalige Erfahrung mit einem Meister seines Fachs – der auch individuell auf Ihre Fragen eingeht – nur im kleinen Kreis stattfinden kann, versteht sich von selbst.

Christian Jürgens, der von den maßgeblichen Gourmetführern immer wieder mit der Höchstbenotung ausgezeichnet wird, lässt es sich nicht nehmen, während des gesamten Kochkurses persönlich mit Ihnen zu kochen.

Unsere Head-Sommelière Marie-Christin Baunach stellt zu jedem Kochkurs hochwertige und spannende Weinselektionen zusammen, sodass Sie das Zusammenspiel von Speisen und Weinen auf höchstem Niveau erleben!

Ablauf der Kochkurse

Sie starten um 10.30 Uhr mit einem Aperitif in unserer Kochschule Genusswerkstatt. Danach kochen Sie mindestens 4 Stunden mit Christian Jürgens. Die Gerichte werden direkt nach der Zubereitung mit dem passenden Wein verkostet.

Kochkurs mit 3-Sterne-Koch Christian Jürgens: EUR 620,00 pro Person

(Teilnehmerzahl ist limitiert) inklusive korrespondierender Getränke und einer exklusiven Probe besonderer Weine

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Kochkurse 2021

Januar 2021 - „Neues Jahr, neues Glück“

16. & 30. Januar 2021 | Rindertatar, Jakobsmuscheln, Gamba Shanghai, Kalbskopf-Risotto, Glücksbringer 

Februar 2021 - „Fastenküche mit Geschmack“

13. & 27. Februar 2021 | Hummer, Brunnenkresse-Suppe, Zander, Weißkrautrisotto, Quarksoufflé 

März 2021 - „Easter Parade“

13. & 27. März 2021 | Kohlrabischaumsuppe, Rochenflügel, Roggen-Lasagne, Zicklein, Viererlei gebrannte Cremé 

Mai 2021 - „Alles neu macht der Mai“

22. & 29. Mai 2021 | Maibowle, Carpaccio-Röllchen, Lasagne vom Saibling, Exotische Fischsuppe, Geeiste Melonensuppe

Juni 2021 – „EM-Küche“

12. & 26. Juni 2021 | RUSSLAND: Enten-Borschtsch, FRANKREICH: Geeiste Tomate mit Hummer, ITALIEN: Zitrusfrucht-Risotto mit Kabeljau, DEUTSCHLAND: Geräuchertes Rinderfilet , SCHWEIZ: Weiße Tobleronecreme

Juli 2021 – „Born to grill“

17. & 31. Juli 2021 | Steckerlbrot, Saibling, Orangenlachs, T-Bone Steak, Kalbskotlett, Limonenschaum mit exotischen Früchten

August 2021 – „Küchenklassiker“

14. & 28. August 2021 | Obatzda mit krossem Walnussbrot, Krautwickerl, Loup de Mer, Filet Wellington, Topfensouffle

September 2021 – „Autumn Kitchen“

18. & 25. September 2021 | Galangasuppe mit Hummer, Kaninchen, Canneloni von der Seezunge mit Austern & Kaviar, Reh, Quarkknödel

Oktober 2021 – „Heimatküche“

9. Oktober 2021 | Saibling Sashimi, Gespickter Waller, Breznknödel-Lasagne, Gefüllter Milchschweinebauch, Apfelschmarrn

November 2021 – „X-mas Boot Camp“

27. November 2021 | Hummer auf Blumenkohl, Gans, Steinbutt, Consommé Pistou, Bratapfel

Dezember 2021 – „X-mas Boot Camp“

4. & 11. Dezember 2021 | Hummer auf Blumenkohl, Gans, Steinbutt, Consommé Pistou, Bratapfel