Die meistgehüteten Geheimnisse in einer Küche sind die Rezepte – erst recht, wenn die Küche zu den besten der Welt zählt. Wir bieten Ihnen die einzigartige Chance, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und vom Chef persönlich zu lernen. Dass diese einmalige Erfahrung mit einem Meister seines Fachs – der auch individuell auf Ihre Fragen eingeht – nur im kleinen Kreis stattfinden kann, versteht sich von selbst.
Christian Jürgens, der von den maßgeblichen Gourmetführern immer wieder mit der Höchstbenotung ausgezeichnet wird, lässt es sich nicht nehmen, während des gesamten Kochkurses persönlich mit Ihnen zu kochen.
Unsere Head-Sommelière Marie-Christin Baunach stellt zu jedem Kochkurs hochwertige und spannende Weinselektionen zusammen, sodass Sie das Zusammenspiel von Speisen und Weinen auf höchstem Niveau erleben!
17. September 2022 | Austern, Rindertatar mit Kartoffelrösti und Kaviar, Weißkrautrisotto mit Steinbutt, Kalbsfilet auf Kalbsschwanzragout, Topfenknödel
17. Dezember 2022 | Consommé mit Pistou und Kalbsfilet, Hummer auf Blumenkohl, Saibling-Lasagne, Reh, Gans mit Aprikosenlack, Topfensouffle
Sie starten um 10.30 Uhr mit einem Aperitif in unserer Kochschule Genusswerkstatt. Danach kochen Sie mindestens 4 Stunden mit Christian Jürgens. Die Gerichte werden direkt nach der Zubereitung mit dem passenden Wein verkostet.
(Teilnehmerzahl ist limitiert) inklusive Wine-Masterclass mit Head-Sommelière Marie Christin Baunach
Wir behalten uns kurzfristige Änderungen der Speisen vor.
