Kochen mit Christian Jürgens

Weltklasse am Tegernsee - erleben Sie einen Kochkurs mit dem von Guide Michelin mit 3 Sternen und vom Gault Millau mit 19,5 Punkten ausgezeichneten Ausnahmekoch

Die strengst gehüteten Geheimnisse in einer Küche sind die Rezepte – erst recht wenn die Küche zu den besten der Welt zählt. Wir bieten Ihnen die einzigartige Chance einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und vom Chef persönlich zu lernen. Das diese einmalige Erfahrung mit einem Meister seines Fachs - der auch individuell auf Ihre Fragen eingeht - nur im kleinen Kreis stattfinden kann, versteht sich von selbst.

Christian Jürgens – der von den maßgeblichen Gourmetführern immer wieder mit der Höchstbenotung ausgezeichnet wird – lässt es sich nicht nehmen, während des gesamten Kochkurses persönlich mit Ihnen zu kochen.

Unsere Sommelière Marietta Stegbuchner stellt zu jedem Kochkurs hochwertige und spannende Weinproben zusammen, so dass Sie das Zusammenspiel von Speisen und Weinen auf höchstem Niveau erleben!

Ablauf der Kochkurse

Sie starten um 10.30 Uhr mit einem Aperitif in unserer Kochschule Genusswerkstatt. Danach kochen Sie mindestens 4 Stunden mit Christian Jürgens. Die Gerichte werden direkt nach der Zubereitung mit dem passenden Wein verkostet.

Kochkurs mit 3-Sternekoch Christian Jürgens: EUR 590,00 pro Person

(Teilnehmerzahl ist limitiert) inklusive korrespondierender Getränke und einer exklusiven Probe besonderer Weine

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Kochkurse 2019

Dezember 2019 – „X-mas Kitchen“

07. & 14. Dezember 2019 | Tatartörtchen, Hummer, Loup de Mer, Reh-Ananas

Wine-Tasting: The Prestige of Champagne

Kochkurse 2020

Januar 2020 – „Aus dem Meer und von der Weide“

11. & 25. Januar 2020 | Ponzu Auster, Hummer auf Blumenkohl, Jakobsmuschel,  Geräucherte Tournedos

Wine-Tasting: Burgunder in weiß und rot

Februar 2020 – „From Nose to Tail“

8. & 22. Februar 2020 | Carpaccio, Kalbskopfrisotto, Kalbsschwanzragout, Kalbshaxe

Wine-Tasting: Weine aus dem Loire Tal

März 2020 – „Ostertrainingslager“

7. & 28. März 2020 | Sashimi, Spargel, Weißkrautrisotto, Zicklein                                                              

Wine-Tasting: Die besten Weine von den Top Winzern Terlan, Girlan und Manincor aus Südtirol

April 2020 – „Ostertrainingslager“

4. & 11. April 2020 | Sashimi, Spargel, Weißkrautrisotto, Zicklein

Wine-Tasting: Die besten Weine von den Top Winzern Terlan, Girlan und Manincor aus Südtirol

Mai 2020 – „Mai-Festspiele“

2. Mai 2020 | Mai Bowle, Geeiste Tomate mit Hummer, Exotische Fischsuppe, Rotbarbenfilet, Reh-Ananas

Wine-Tasting: Spannende Weine aus einer der ältesten Weinbauregion Deutschlands - der Mosel

Juni 2020 – „Summertime“

20. Juni 2020 | Tomaten Caipirinha, Saibling-Lasagne, Langostinos, Milchlammrücken

Wine-Tasting: „Die großen Gewächse Deutschlands“

Juli 2020 – „Born to Grill“

11. & 25. Juli 2020 | Steckerlbrot, Saibling, Orangenlachs, T-Bone-Steak, Kalbskotelett

Craftbiere-Biere - die neue Pop-up-Kultur des Bieres

August 2020 – „Culinary Journey to Asia“

15. & 29. August 2020 | Ceviche, Dim Sum, Seezunge, Schweinebauch

Wine-Tasting: Überraschende Weine aus Amerika, Südafrika, Japan und Australien

September 2020 – „Autumn Kitchen“

19. September 2020 | Austern, Brunnenkresse-Schaumsuppe, Gänseleber, Wachteln

Wine-Tasting: Top-Weine aus Österreich. 

Oktober 2020 – „Bayerns Schätze“

10. Oktober 2020 | Lachsforelle, gespickter Waller, Tafelspitz, Ente 

Wine-Tasting: Bayerns beste Weine und zum Aperitiv ein Bier das weltweit seinesgleichen sucht

Dezember 2020 – „X-Mas Kitchen“

12. & 19. Dezember 2020 | Tatartörtchen, Hummer, Loup de Mer, Reh-Ananas

Wine-Tasting: The Prestige of Champagne