Wine Masterclass

Ein Muss für jeden Weinliebhaber!

Seien Sie mit dabei, wenn Master of Wine, Romana Echensperger und Sommelière des Jahres 2019, Marietta Stegbuchner mit Ihnen einzigartige Weine degustieren und besprechen. Im Anschluss an die Degustation erleben Sie ein Wine-Food-Pairing auf 3-Michelin-Sterne-Niveau. Christian Jürgens und seine Überfahrer kreieren Ihnen ein speziell auf die verkosteten Weine abgestimmtes Menü, welches im Restaurant Überfahrt serviert wird.

Unser Reservierungsteam kümmert sich gerne um Ihre Fragen und Reservierungswünsche unter der Telefonnummer +49 8022 669 2922 und per E-Mail unter info(at)seehotel-ueberfahrt.com

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Romana Echensperger

Master of Wine Romana Echensperger gehört zu den rund 300 Menchen weltweit, die sich mit diesem Titel schmücken dürfen.

Nach Stationen in den besten Restaurants, u.a. dem mit 3 Sternen ausgezeichneten Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach, ist sie seit 2011 als Beraterin selbstständig tätig und hat ihre eigenen Kolumnen für deutsche, aber auch internationale Weinmagazine.

Marietta Stegbuchner

Seit 2016 ist Marietta Stegbuchner Chef-Sommeliére in dem 3-Sterne-Restaurant Überfahrt, das unter anderem mit 19,5 Gault & Millau Punkten und 5 Feinschmecker F's ausgezeichnet ist. Ihr Weg führte sie zuvor durch renommiertesten Häuser in ganz Europa, bevor sie sich nach New York aufmachte und von dort an den Tegernsee kam.

Laut dem Magazin "Der Feinschmecker" zählt sie seit Oktober 2018 zu den 12 besten Sommeliers in Deutschland.

Und 2019 wurde Marietta Stegbuchner zur "Sommelière des Jahres“ gekührt! 

Der Ablauf

10.00 Uhr 
Treffpunkt in der Hotellobby
10.15 Uhr
Begrüßung und „Mouth Cleaning“
10.30 Uhr 
Beginn der Verkostung in der Genusswerkstatt
12.00 Uhr
Wine-Food-Pairing im 3-Sterne-Restaurant Überfahrt
5-Gang-Degustationsmenü mit den Weinen aus der Masterclass-Sensorikprobe
                                  
690,00 Euro pro Person

Die Teilnehmeranzahl ist limitiert.

Die Themen

19.10.2019 – Die Geheimnisse des Piemonts

Barolo, Barbaresco und weißer Trüffel

Barolo, Barbaresco und weißer Trüffel sind Inbegriff von Luxus. Die Hügel um Alba sind voller Geheimnisse. Die besten Weine zeigen erst nach Jahrzehnten ihre wahre Größe. Diesen Mysterien wollen wir nachgehen und verkosten Spitzenweine von Roagna bis Altare und erleben warum Nebbiolo und weißer Trüffel in perfekter Symbiose leben. 

LEIDER AUSGEBUCHT

21.12.2019 – Champagner

Von Entdeckungen bis Kult aus Magnumflaschen

Nichts anderes hüllt die Seele so in Luxus wie ein gut gekühltes Glas Champagner. Mit dem perfekt kombinierten Gericht dazu kann man Champagner ganz neu erleben. Wir geben Kultweinen wie Dom Pérignon bis Neuentdeckungen wie Paul Bara die große Bühne und schenken Prickelndes nur aus Magnum-Flaschen in Ihr Glas. 

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