Eine Ode an die Kulinarik der Provence
Unter der Leitung von Chefkoch Jimmy Coutel hat sich das Restaurant „Le Belrose“ in den letzten Jahren zu einer festen Institution an der Côte d'Azur entwickelt. Sein Fachwissen und seine Liebe zum lokalen Terroir bilden die perfekte Kombination, um seine Küche zu inspirieren. In einer gemütlichen Atmosphäre mit atemberaubendem Blick auf die Bucht von Saint-Tropez bietet das Restaurant eine raffinierte Speisekarte, welche die Schätze des Mittelmeeres in Szene setzt. Köstliches Fleisch, außergewöhnlicher Fisch und Gemüse aus der Region werden in exquisite Kreationen verwandelt.
Für ein besonderes kulinarisches Erlebnis werden zwei besondere Menüs angeboten:
- Das „Farigoule“-Menü, bestehend aus vier Gerichten, in denen die lokale Tradition gefeiert wird
- Das „Signature“-Menü, eine Reise in fünf Gängen, bei der Überraschungen und gewagte Kombinationen die Sinne wecken.
Jedes Gericht kann mit einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte kombiniert werden, die von den besten regionalen Erzeugern stammt.
Das Engagement des Küchenchefs für kurze Lieferketten spiegelt sich in einer Küche wider, in der die Zutaten von tadelloser Qualität sind, was die Frische und den authentischen Geschmack fördert. Ein absolutes Muss ist das köstliche vegetarische Gericht „Le Jardin de Sydney“, ein Fest des saisonalen Gemüses, das vom lokalen Bauern Sydney angebaut wird und die Philosophie des Respekts vor dem Produkt perfekt verkörpert.
