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Das neue STUDIO BELLERIVE: Wo Kulturen auf den Tellern verschmelzen

Savoir-vivre, Dolce Vita und der unvergleichliche Charme der Schweizer Gastlichkeit: Kaum irgendwo sonst in Europa treffen drei große Esskulturen so selbstverständlich aufeinander wie in Zürich. Genau diesen Geist atmet das neu ausgerichtete STUDIO BELLERIVE im AMERON Zürich Bellerive au Lac: eine Brasserie direkt am Zürichsee, die all das vereint, was diese Stadt kulinarisch ausmacht.

Neues aus Zürich

Die neue  Brasserie, das STUDIO BELLERIVE, in unserem AMERON Zürich Bellerive au Lac zeigt sich zum Sommer in einem neuen kulinarischen Gewand. Die Küche bietet eine feine Brasserie-Küche, geprägt durch die Lebensart der Menschen in dieser kulinarisch vielfältigen Stadt am Zürichsee.

Ein Koch gießt grüne Sauce über einen Teller mit gefüllter Pasta und frischen Erbsen. Der Teller hat eine dekorative Form und wird auf einer weißen Tischplatte präsentiert. Im Hintergrund sieht man eine farbige Wand.
Ein Teller mit einer Portion Pasta, die spiralförmig angeordnet ist, kombiniert mit einer Krabben- oder Langustenschwanzhälfte. Um die Pasta herum befindet sich eine cremige Schaumsoße. Die Präsentation ist elegant und ansprechend, in einem geschmackvollen weißen Teller.

Vielfalt in jedem Gericht

Drei Teller mit feinem Essen: Ein tiefschwarzer Teller mit frischen Austern, ein weißer Teller mit einem kreativen Gericht aus Tomaten, Kräutern und einer cremigen Basis, und ein weiterer weißer Teller mit einer Dekoration aus Früchten. Die Anrichtung ist elegant und ansprechend.

Die Küche vereint die Einflüsse der Länder Frankreich, Italien und der Schweiz – deren Grenzen sich zwar berühren, deren Esskulturen hier jedoch als grenzenloses Gut miteinander verschmolzen sind. Es ist eine wunderbar vielfältige Küche, in der beste Zutaten und hervorragendes Handwerk das Fundament bilden.

Zwei Köche arbeiten in einer modernen Küche. Ein Koch konzentriert sich auf einen Teller mit einer Speise, während der andere in einem weißen Hemd eine Saucentube in der Hand hält und ihn dabei unterstützt. Es herrscht eine professionelle Atmosphäre.
Ein stilvoller Innenraum mit einer blauen Sitzecke, dekorativen Vasen und einer eleganten Tischanordnung. Hinter der Sitzecke befinden sich große Fenster mit einem kunstvollen Wandbild. Grüne Pflanzen verleihen dem Raum eine frische Note und schaffen eine einladende Atmosphäre.

Wo sich Kreativität und Authentizität die Hand geben

Ein Koch mit kurzen Haaren und Tattos in einem modernen Restaurant wirkt konzentriert, während er mit einer Kelle eine Portion Essen auf einen Teller anrichtet. Über ihm hängen warme, metallische Lampen, die die Arbeitsfläche beleuchten.

Das Team um Küchenchef Norbert Kiraly & Restaurantleiter Nikola Hristov umsorgt die Gäste mit gelebter Herzlichkeit – ganz nach dem Motto: „Wohlfühlen wie bei Freunden zu Hause“. Auf der Karte stehen traditionelle und zeitlose Klassiker, wie ein perfektes, direkt am Tisch zubereitetes Rindertatar, sowie viele weitere großartige Signature Dishes. Die Sommerkarte lädt dazu ein, gemeinsam mit Freunden und der Familie direkt am Zürichsee zu verweilen und zu genießen.

Auf in eine neue Zukunft im STUDIO BELLERIVE

Zur Premiere der neuen Karte stattete auch Grand Chef Joachim Wissler der Brasserie einen Besuch ab. Er gab dem gesamten Team um General Manager Raphael Pedroncelli wertvolle Tipps und freute sich über die entspannten Stunden und das tolle Konzept im AMERON Zürich Bellerive au Lac.

Drei Teller sind auf einem dunklen Tisch angeordnet. Links befindet sich ein Teller mit einem bunten Salat, in der Mitte ein Gericht mit übereinander geschichteten Zutaten, und rechts ein schwarzer Teller mit frischen Austern, garniert mit Kräutern.
Zwei Männer stehen nebeneinander. Der linke trägt eine schwarze Kochuniform, der rechte einen eleganten Anzug. Sie lächeln und wirken freundlich. Im Hintergrund ist eine grüne Wand mit einem strukturierten Muster zu sehen.