Genuss Gedanken

Die FAS Lieblinge des Jahres 2019

Wie jedes Jahr fand vor ausverkauftem Haus im Ballsaal des Althoff Grandhotel Schloss Bensberg die Verleihung der FAS Awards „Lieblinge des Jahres“ statt.

Der kulinarische Experte der FAS Jürgen Dollase und der FAS-Weinexperte Stephan Reinhardt präsentierten die Lieblinge des Jahres, unter anderem den Koch des Jahres Torsten Michel aus der Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach und die Winzerin des Jahres Caroline Diel vom Weingut Schlossgut Diel.

Die Sieger im Überblick

WINZERIN DES JAHRES
Caroline Diel, Weingut Schlossgut Diel
AUFSTEIGER DES JAHRES
Christoph Wolber & Alexander Götze, Weingut Wasenhaus
SEKTERZEUGER DES JAHRES
Gerlinde & Frank John, Johnwein
KABINETT DES JAHRES
Dr. Randolf Kauer, Weingut Dr. Randolf Kauer
WEIßWEIN DES JAHRES
Peter-Bernhard Kühn, Weingut Peter-Jakob Kühn
ROTWEIN DES JAHRES
Edeltraud & Hans-Peter Ziereisen, Weingut Ziereisen
SCHATZ DES JAHRES
Martin Müllem, Weingut Martin Müllen
 

KOCH DES JAHRES NATIONAL
Torsten Michel, Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach
KOCH DES JAHRES INTERNATIONAL
Heiko Nieder, The Restaurant im The Dolder Grand, Zürich
AUFSTEIGER DES JAHRES
Jan-Philipp Berner, Söl'ring Hof, Rantum auf Sylt
PATISSIER DES JAHRES
Dennis Quetsch, Rutz Restaurant & Weinbar, Berlin
NEUES FORMAT 
Song Lee, Nikkei Nine, Fairmont H. Vier Jahreszeiten, Hamburg
SOMMELIÈRE DES JAHRES
Nancy Großmann, Rutz Restaurant & Weinbar, Berlin
GASTGEBER DES JAHRES
Gerhard Retter, Fischerklause, Lütjensee & Cordo, Berlin

Thomas H. Althoff, Geschäftsführer und Inhaber der Althoff Hotels mit Burkhard Petzold, Geschäftsführer der FAZIT-STIFTUNG, und Frau Petzold, im Hintergrund Herausgeber Werner D'Inka
Thomas H. Althoff, Geschäftsführer und Inhaber der Althoff Hotels mit Burkhard Petzold, Geschäftsführer der FAZIT-STIFTUNG, und Frau Petzold, im Hintergrund Herausgeber Werner D'Inka
Die Herausgeber Berthold Kohler, Werner D'Inka, Caroline Diel Winzerin des Jahres, Sebastian Finkbeiner (Hotel Traube Tonbach), Andreas Schmitt (Althoff Hotels) und Burkhard Petzold
Die Herausgeber Berthold Kohler, Werner D'Inka, Caroline Diel Winzerin des Jahres, Sebastian Finkbeiner (Hotel Traube Tonbach), Andreas Schmitt (Althoff Hotels) und Burkhard Petzold
Der komplett ausgebuchte Ballsaal des Althoff Grandhotel Schloss Bensberg
Der komplett ausgebuchte Ballsaal des Althoff Grandhotel Schloss Bensberg
Gastronomiekritiker Jürgen Dollase mit Koche des Jahres Torsten Michel aus der Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach
Gastronomiekritiker Jürgen Dollase mit Koche des Jahres Torsten Michel aus der Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach
Wein-Experte Stephan Reinhardt mit Winzerin des Jahres Caroline Diel vom Weingut Schlossgut Diel
Wein-Experte Stephan Reinhardt mit Winzerin des Jahres Caroline Diel vom Weingut Schlossgut Diel
Jürgen Dollase mit Koch des Jahres International Heiko Nieder, The Restaurant im The Dolder Grand, Zürich
Jürgen Dollase mit Koch des Jahres International Heiko Nieder, The Restaurant im The Dolder Grand, Zürich

Die Verleihung der Awards für die FAS Lieblinge des Jahres 2019 wurde wieder begleitet von ausgezeichneter Kulinarik. Einige der Gerichte wollen wir Ihnen nicht vorenthalten. Das komplette Menü der Veranstaltung finden hier.

Seehecht mit Sauerkrautsaft, Karpern, Zitrone & Räucherfisch
Seehecht mit Sauerkrautsaft, Karpern, Zitrone & Räucherfisch
Saibling mit Apfel, Staudensellerie und Saiblingskaviar
Saibling mit Apfel, Staudensellerie und Saiblingskaviar
Wildhase aus dem Burgenland mit Entenleber und schwarzem Trüffel
Wildhase aus dem Burgenland mit Entenleber und schwarzem Trüffel