Das Seven Park Place war in den letzten zehn Jahren eine intime und schicke Kulisse für eine beeindruckende, zeitgenössische französische Küche mit besten britischen Produkten. Mit einem Michelin-Stern, nur ein Jahr nach der Eröffnung und vier AA-Rosetten, stellt dieser Relaunch ein neues Kapitel für die Marke dar.
Signature Dishes
Zu den typischen Gerichten gehören pochierter einheimischer Hummerschwanz mit Blumenkohlpüree und Hummerbutter, Galette mit Schweinekopf, der langsam mit Vadouvan gekocht wird, butter-pochierter Langoustin, gewürztes Apfelchutney und Steinbutt-Filet von der Südküste, der in brammligem Apfelsaft mit Muscheln pochiert wird. Ein außergewöhnliches sechsgängiges Gourmand-Menü ist für £110 erhältlich, welches mit Premium-Weinen kombiniert werden kann. Ein besonderer Fokus liegt auf Saisonalität und die Berücksichtigung der besten Lieferanten in Großbritannien.
Weindegustation mit neuem Sommelier-Erlebnis
Eine völlig neue und stilvoll eingerichtete Räumlichkeit für Weinverkostungen findet sich nun in einer privaten Ecke zum hinteren Teil des Restaurants. Mit mobilen Stehtischen, hoher Bankettbestuhlung und einer beeindruckenden zentralen Verkostungstheke mit einem maßgeschneiderten Kronleuchter repräsentiert dieser neue Raum die umfangreiche des Weinsammlung Restaurants, die von William Drabble und Christopher Sanchez, Head of Food & Beverage, sorgfältig ausgewählt wurde.
Restaurant- und Feature-Bar-Design
Das neue Herzstück des Seven Park Place wird durch die Erweiterung des Hauptspeisesaals mit größeren, reflektierend verarbeiteten Tischen, langen Banketten und geschwungenen Esssofas zu einem atmosphärischen Raum für ein ausgezeichnetes Ambiente mit ausgezeichneter Kulinarik. Insgesamt erstrahlen die Räumlichkeiten in helleren Farben.
"Nach zehn erfolgreichen Jahren mit dem Restaurant Seven Park Place sind wir bereit, die nächste Phase in neuem und frischem Design zu beginnen. In aktiverer Umgebung führt William Drabble die beliebte saisonale Küche zu neuen Höhen. Wir haben das Glück, einen so engagierten und talentierten Sterne-Koch zu haben - nun ist ihm eine neue und frischere Bühne geboten." Iqraa Mansha, Besitzer vom St. James's Hotel & Club.
