Karriere Wege

Bäcker / Bäckerin

Sie backen gern und wollen einen der ältesten sowie traditionsreichsten Handwerksberufe erlernen?  

VORAUSSETZUNG

  • Sie haben einen Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder Abitur*
  • Sie haben Freude am Backen und Herstellen von Teigwaren
  • Sie besitzen handwerkliches Geschick und Kreativität
  • Sie haben eine schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe
  • Sie sind kommunikativ und ein echter Teamplayer
  • Sie sind flexibel und belastbar
  • Sie haben ein gutes kalkulatorisches Verständnis
  • Sie besitzen eine strukturierte Arbeitsweise und gute Umgangsformen 

… dann sind Sie für eine Ausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin perfekt gewappnet.

*Die Ausbildungsdauer für Bäcker/Bäckerinnen beträgt 3 Jahre. Mit Abitur sowie sehr guten schulischen wie betrieblichen Leistungen kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.

AUSBILDUNGSINHALT

  • Die Herstellung von Backwaren und Süßspeisen für das Frühstücksbuffet und die Restaurants
  • Das Erlernen der HACCP-Richtlinien (Hygienevorschriften)
  • Die Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Küchenorganisation
  • Die Produktpräsentation im Gastraum