To main content
Ein Bäcker arbeitet an einem Tisch mit Mehl und Teig. Zwei Teigstücke liegen auf der Arbeitsfläche, umgeben von einer Wolke aus Mehlstaub, der in der Luft schwebt. Die Hände des Bäckers sind sichtbar, während er den Teig formt.
Book a table
Restaurants & Bars

OUR CASTLE BAKERY

Bread and Cake Culture from the Castle – Our Bread. Our Craft.

Castle Bakery

Ein Bäcker lächelt, während er zwei Tabletts mit frisch gebackenem Brot hält. Auf dem ersten Tablett sind goldbraune Brötchen, auf dem zweiten helles Brot zu sehen. Der Hintergrund zeigt einen modernen Backofen.

All in the spirit of the longevity concept: natural ingredients, long dough fermentation, and mindful, easily digestible enjoyment – a breakfast that combines quality and well-being.

Our baker Cem prepares our bread and rolls for you himself – in our own castle bakery. Using carefully selected ingredients, artisanal care, and the time that good bread requires. A standard you can taste at breakfast just as much as in our restaurants – for a breakfast that not only delights the palate but also does you good.

Pastry

Ein Küchenchef in einer professionellen Umgebung steht mit einem geschmackvoll dekorierten Kuchen vor einem Backofen. Er trägt eine Küche-Schürze und Handschuhe und schaut lächelnd in die Kamera. Im Hintergrund sind weitere Backwaren sichtbar.

Nicolai Riebeling, our Chef Pâtissier, combines artisanal precision with a true passion for sweet creations. With great attention to detail, he not only bakes our popular cheesecake based on a traditional family recipe, but also creates a wide selection of fine cakes, tarts, and delicate treats.

Whether classically interpreted or given a modern twist, each of his creations is made from high-quality ingredients, a refined sense of flavor, and a commitment to offering indulgence at the highest level. His pâtisserie specialties enhance both the lobby bar and our Althoff Afternoon Tea, turning every visit into a truly special and delightful experience.

Ein Koch in einer modernen Küche bereitet eine süße Speise vor. Er streut Zutaten über eine mit Beeren verzierte, honorierte Form. Der Fokus liegt auf seinem konzentrierten Gesichtsausdruck und der sorgfältigen Arbeit, die er leistet.
Ein Bäcker in einer modernen Küche dekoriert einen Obstkuchen mit roten Johannisbeeren. Er trägt eine weiße Kochjacke und schwarze Handschuhe und konzentriert sich auf die filigrane Arbeit. Im Hintergrund sind weitere Backwaren zu sehen.
Ein Bäcker streut Mehl über einen Arbeitstisch. Er trägt eine weiße Bluse und eine schwarze Schürze. Sein Gesichtsausdruck ist freundlich und konzentriert, während er das Mehl in die Luft wirbelt. Der Hintergrund zeigt die einfache Kücheneinrichtung.
Ein Bäcker arbeitet an einem Tisch mit Mehl und Teig. Zwei Teigstücke liegen auf der Arbeitsfläche, umgeben von einer Wolke aus Mehlstaub, der in der Luft schwebt. Die Hände des Bäckers sind sichtbar, während er den Teig formt.