Venez découvrir notre nouveau concept innovant de lieu éphémère le "club l'indochine" ; développé exclusivement pour l'Althoff Villa Belrose en collaboration avec le célèbre chef berlinois à succès The Duc Ngo. L’offre culinaire imaginée par The Duc Ngo pour la Villa Belrose est caractérisée par l’alliance entre la France et l’Indochine. The Duc Ngo maitrise la justesse et l’équilibre entre deux grands mondes, celui de la haute gastronomie française et de la cuisine fraîche et expressive de l’Indochine.
Notre nouveau chef du restaurant, Jimmy Coutel va travailler les meilleurs produits français en les associant avec brio aux ingrédients utilisés en Asie, et ancienne Indochine.
L'excellente cuisine doit également être accompagnée par un bon vin, et c’est notre chef sommelier qui se fera un plaisir de vous conseiller. Avec plus de 500 références de vins français, la carte des vins du "club l'indochine" est l'une des plus complètes de la région.
Bien sûr, le service attentionné et attentif fait tout autant partie de l'expérience, que la vue imprenable sur la baie de Saint-Tropez.
Nouveauté pour cette saison estivale à l’Althoff Villa Belrose
Son restaurant gastronomique, le « club l’indochine » enrichit son expérience culinaire avec un tout nouveau menu dégustation, orchestrer par son. Chef Jimmy Coutel et sa brigade, Matthieu Perret Bernard, sous-chef et Léa Le Berre, Cheffe pâtissière.
Issue d’une famille aimant la terre, avec un père jardinier, le goût des produits du terroir et de saison font partis intégrants de sa cuisine et se reflètent dans chacun de ses plats.
Son conseil : dégustez l’artichaut et son caviar osciètre avec un blanc de provence, comme le Château de Chausse.
Tous les jours de 19h30 à 22h00
En juillet / Août
Tous les jours de 19h30 à 23h00
