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Drohnenaufnahme des Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee
Restaurant Überfahrt
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Neustart mit Küchenchefin Cornelia Fischer

Regionale Verbundenheit mit Blick in die Welt – so lässt sich die Philosophie von Cornelia Fischer auf den Punkt bringen. Ab Sommer 2024 wird das Restaurant Überfahrt unter der Leitung der Spitzenköchin wiedereröffnet.

Ab dem 6. September 2024 empfängt die Fine-Dining-Adresse Gäste wieder im regulären Betrieb. 

Seitdem klar ist, dass Cornelia Fischer als Küchenchefin zurückkehrt, wird gemeinsam mit dem Team vor Ort an einem neuen Fine-Dining-Konzept gearbeitet. Darin werden die Elemente einfließen, für die sie steht: ihre Leidenschaft für regionale Produkte, zum Teil sogar aus dem eigenen Anbau, erstklassige handwerkliche Fähigkeiten und eine gewisse verspielte Leichtigkeit.

Innenbereich le duc tegernsee im Althoff Seehotel Überfahrt

Bereits von 2015 bis 2018 gehörte Cornelia Fischer als Chef de Partie zum Team im Restaurant Überfahrt. Anschließend war sie zwei Jahre lang als Sous Chefin von Drei-Sterne-Koch Andreas Caminada in der Schweiz tätig. Von Graubünden zog es die gebürtige Unterfränkin 2021 zurück in die Heimat und sie verantwortete als Küchenchefin im Hotel Zur Schwane zwei Restaurants, darunter das mit einem Michelin-Stern gekürte „Weinstock“. Hier erreichte Cornelia Fischer im vergangenen Jahr einen bedeutenden Meilenstein: Der Schlemmer Atlas kürte sie zur „Köchin des Jahres 2024“. 

Kulinarische Gastspiele der Spitzenklasse im Restaurant Überfahrt

Althoff Gourmet Horizonte: Wir laden Sie zu einem außerordentlichen Erlebnis bei uns am Tegernsee ein - An ausgewählten Wochenenden erwarten Sie kulinarische Höhepunkte mit prämierten Gastköchen 

Seit März präsentiert das Team des Gourmet Restaurant Überfahrt ein Amuse-Bouche der besonderen Art: Küchenchefs der absoluten Spitzenklasse wie Alexander Herrmann, Hans Stefan Steinheuer und Paul Ivić machen für ein genussvolles Wochenende Station am Tegernsee und präsentieren Ihnen ihre kulinarischen Kreationen – weitere Highlights bleiben vorerst geheim. 

Tauchen Sie ein in eine Welt des Genusses am Tegernsee!

Paul Ivić | 13. bis 15. Juni

Tian Restaurant Wien – 1 Michelin Stern 

Seit der Eröffnung 2011 ist Paul Ivić als Küchenchef und Geschäftsführer das Aushängeschild des TIAN Restaurants in Wien. Mit seinen raffinierten Kreationen aus rein vegetarischen Zutaten und einer nie enden wollenden Suche nach bester Qualität, fair produzierten Lebensmitteln und nachhaltiger Küche erkochte der gebürtige Tiroler mit kroatischen Wurzeln für das Wiener TIAN – als einziges vegetarisches Restaurant in Österreich und eines von fünf weltweit – einen Michelin-Stern und vier Hauben im Gault & Millau.

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Dinner Donnerstag bis Samstag | 8-Gang-Menü | EUR 198

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