Ein klassisches Fondue aus cremig geschmolzenem Käse und einem Geheimtipp.
Weißwein und Wasser aufkochen, den Käse hinzufügen. Das Fondue wird nun auf kleiner Hitze unter andauerndem Rühren für ca. 10 Min erhitzt und anschließend mit Kirschwasser abgebunden. Dafür die Stärke zuvor mit dem Kirschwasser gut verrühren und anschließend in die Käse-Weinmasse einrühren. Mit Muskat und Pfeffer abschmecken und nochmals erhitzen.
Das Käse-Caquelon (Fonduetopf) mit Knoblauchzehen großzügig ausreiben und abschließend die gesamte Masse aus dem Kochtopf in den Fonduetopf geben.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und erfolgreiches Kochen!
