BLOG

Lassen Sie sich von Bayerns 3-Sternekoch inspirieren mit seinem Rezept für Tomaten-Dash zum Nachmachen für Sie zu Hause. Wir wünschen Ihnen viel Spaß und einen guten Appetit!

Andreas Schmitt, COO der Althoff Hotels, präsentiert Ihnen einen exklusiven Rosé-Wein, einen Weißwein sowie einen Rotwein.

Elke Diefenbach-Althoff, Inhaberin und Geschäftsführerin der Althoff Hotels, sowie die Spa-Leiterinnen der Althoff Hotels präsentieren Ihnen drei kurze Tipps & Anleitungen für Ihre Beauty-Anwendungen zu Hause.

Wir stellen unseren Head of Design vor. Der Designer Markus Hilzinger erschafft luxuriöse Interiors, formvollendete Produktdesigns und kuratiert einmalige Kunstkonzepte.

3-Sterne-Koch Joachim Wissler aus dem Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg präsentiert Ihnen sein exklusives Rezept für ein Topfensoufflé. Viel Freude beim Nachbereiten.

Elke Diefenbach-Althoff, Inhaberin und Geschäftsführerin der Althoff Hotels, sowie die Spa-Leiterinnen der Althoff Hotels präsentieren Ihnen drei kurze Tipps & Anleitungen für Ihre Beauty-Anwendungen zu Hause.

Bleiben Sie fit mit den Althoff Hotels und lesen Sie alles über das Thema „Planken“.

Wie jedes Jahr fand vor ausverkauftem Haus im Ballsaal des Althoff Grandhotel Schloss Bensberg die Verleihung der FAS Awards „Lieblinge des Jahres“ statt.

"Ist das nicht ein prachtvolles Tier?". Bei Albert Nolden leben 500 Hühner, 450 Gänse, hunderte Hähnchen, Enten und Puten glücklich vereint draußen in der frischen Eifelluft in der Nähe von Rheinbach.

Rezept von Denis Feix aus dem Althoff Hotel am Schlossgarten.

Rezept von Holger Lutz aus dem Althoff Hotel Fürstenhof Celle.

Der talentierte und mehrfach ausgezeichnete 3-Sternekoch begann seine Karriere an Bord des Luxusschiffes EUROPA von Hapag Lloyd Cruises – und setzt sie nun im neuen Restaurant „The Globe by Kevin Fehling“ fort.

Sind Sie noch auf der Suche nach der Inspiration für Ihr Menü für die Weihnachtstage? Küchendirektor Walter Leufen empfiehlt Ihnen einen Rehrücken mit winterlich geschmorten Blaukraut. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Nachkochen.

Andreas Schmitt, Geschäftsführer der Althoff Collection, war mit Küchenchefs und Gastgebern der italienischen Restaurants der Althoff COLLECTION und AMERON Hotels auf Erkundung im Alto Piemonte, Italien.

Das Althoff St. James's Hotel & Club eröffnet nach Redesign das Sterne-Restaurant Seven Park Place von William Drabble mit einem neuen stilvollen Innendesign von Russel Sage Studio - Zehn Jahre nach Ersteröffnung des Restaurants.

Zum Start des Oktoberfestes an diesem Wochenende hat der Küchendirektor Walter Leufen aus dem Seehotel Überfahrt ein perfektes Menü zum Nachkochen für Sie zusammengestellt. Wir wünschen Ihnen viel Freude!

Andreas Schmitt, Geschäftsführer der Althoff Collection war für Sie in Österreichs Weinregion Wachau unterwegs und hat einige ausgezeichnete Weinempfehlungen mitgebracht. Auch die kulinarische Vielfalt der Regionen um die Wachau und Wien kann sich sehen lassen.

Rezept des Monats von Marcus Graun, Küchendirektor der Schlossgastronomie im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg.

Wohin Sie Ihre Kreuzfahrt auch führt: Als Gast unseres Partners Hapag-Lloyd Cruises sind Ihnen unvergessliche Erlebnisse sicher. Hier erfahren Sie mehr!

Wir stellen Ihnen unsere weiblichen Sommelières in den Sternerestaurants der Althoff Collection vor. Jede von ihnen hat für Sie ihren ganz persönlichen Wein-Tipp parat und auch Andreas Schmitt, Geschäftsführer der Althoff Collection empfiehlt einen besonderen Rosé.

Rezept des Monats von Denis Feix aus der Zirbelstube im Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart.

Magdalena Klein begann bereits im Jahr 2010 ihre Ausbildung im Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee und ist heute die erste Küchenchefin in den Hotels der Althoff Collection.

Andreas Schmitt, Geschäftsführer der Althoff Collection, begleitete Direktoren, Köche, Sommeliers und Restaurantleiter der italienischen Restaurants der Althoff Hotels auf die Reise in eine der kulinarischen Hochburgen Italiens: die Lombardei.

Rezept des Monats von Walter Leufen aus dem Il Barcaiolo im Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee.

Rezepte ersinnen, aufschreiben, Varianten überlegen, Zielgebiete berücksichtigen, einzelne Zutaten ändern, erneut probieren. Corporate Küchenchef Michael Hoffmann kann nicht genau sagen, wie viele Gerichte er gekocht hat in der Vorbereitung für diesen Tag.

Andreas Schmitt war in den südafrikanischen Weinanbaugebieten Franschhoek und Stellenbosch unterwegs und berichtet über seine tollen Erfahrungen bei Weingütern und ausgesuchten, besonderen Restaurants des Landes.

Was kann es Schöneres geben, als mit kleinen, wendigen Schiffen die reizvollsten Regionen des Erdballs zu bereisen? Wohin Sie Ihre Kreuzfahrt auch führt: Als Gast unseres Partners Hapag-Lloyd Cruises sind Ihnen unvergessliche Erlebnisse sicher.

Rezept des Monats von Denis Feix aus dem Althoff Hotel am Schlossgarten

Am 02. Februar lud das Althoff Grandhotel Schloss Bensberg bereits zum neunten Mal zum Event „Lieblinge des Jahres“ ein.

Als sich das Weingut Quinta do Paral im Alentejo dem Kölner Unternehmer Dieter Morszeck in Portugal anbot, hat er keine Sekunde gezögert. Es war ein Glücksgriff.

Rezept von Holger Lutz aus dem Althoff Hotel Fürstenhof Celle

Andreas Schmitt, Geschäftsführer der Althoff Hotel Collection, ist zur Saison-Eröffnung des Althoff Hotels Villa Belrose nach Saint-Tropez gereist und hat einige kulinarische Highlights genossen.

Wer hat in diesem Jahr ein besonderes Lob verdient? Wo sollte man mal essen gehen und was ist das passende Getränk dazu?

Rezept von Holger Lutz aus dem Althoff Hotel Fürstenhof in Celle

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und die Pläne für die Festtage stehen langsam fest. Um die ein oder andere Anregung oder Tipp ist man aber doch oft froh.

Am 2. September hieß es in der SALVADOR DALI Bar im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg: Viva la Vida – eine zauberhafte spanische Verführung.

Pistole brennt für Lebensmittel. Der Claim seines jungen Unternehmens lautet: „Wir lieben Lebensmittel – Wir bleiben stark – Wir sind ehrlich.“

Die Zirbelstube: Denis & Kathrin Feix im Portrait

Aufgewachsen ist der 1968 in Unna geborene Christian Jürgens in Westfalen. Doch Bayern ist seine Wahlheimat, für seine kulinarischen Kompositionen findet Jürgens Inspiration in der Natur des Tegernseer Tals, die er in seinen Gerichten neu erfindet.

Rezept von Walter Leufen aus dem Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee

Das Tegernseer Tal ist schon etwas ganz Besonderes, denn die Ferienregion zählt nicht ohne Grund zu den renommiertesten Erholungsgebieten in Deutschland.

Als Küchendirektor vom Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee nutzt der erfahrene Koch und ausgebildete Küchenmeister Walter Leufen all seine Erfahrungen, die er rund um den Globus gesammelt hat.

Ein kräftiges Lila der Heideblüten, sattes Grün von Wacholder und Kiefern und silbriges Weiß der Birken, die die Lüneburger Heide einfärben – die Region zwischen Hamburg, Bremen und Hannover ist vor allem in der Zeit von August bis September ein Naturerlebnis.

Stefan Szczesny, deutscher Maler, Bildhauer und Fotograf aus München, wurde in den 1980er Jahren international bekannt. Heute lebt und arbeitet in Saint-Tropez.

Wir fragten Elke Diefenbach-Althoff, Geschäftsführerin der Althoff Hotel Collection, was wahres Glück für sie bedeutet und welche Dinge wirklich glücklich machen.