Die Geschichte des Afternoon Tea reicht weit zurück und ist eng mit der britischen Tradition und Kultur verbunden, aber auch mit unserem Althoff St. James's Hotel & Club, einem unserer Althoff COLLECTION Hotels.
Genießen Sie in unseren ausgewählten Althoff Hotels ein Stück Geschichte - mit sorgfältig ausgewählten Teesorten, die Ihren Gaumen verwöhnen, sowie köstliche Leckereien, die von unseren ausgezeichneten Küchenchefs mit Liebe zum Detail zubereitet werden. Für diejenigen, die Lust auf etwas Prickelndes haben, servieren wir unseren Afternoon Tea mit feinstem Roederer Champagner.
Mit unserem Afternoon Tea bieten wir Ihnen ein besonderes Erlebnis, das Ihre Sinne verwöhnt und Ihnen eine Auszeit vom Alltag schenkt. Nehmen Sie sich Zeit, um den Moment zu genießen und lassen Sie sich von der Eleganz und Raffinesse verzaubern - eine Welt voller Tradition und Genuss, die die einzigartige Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart zelebriert.
Anna Maria Russell, geb. Stanhope, Herzogin von Bedford, eine lebenslange Freundin von der britischen Königin Victoria und Hofdame zwischen 1837 und 1841, führte den "Afternoon Tea" in die Gesellschaft ein.
Um die Zeit am Nachmittag zwischen einem kargen Mittagessen und dem späten Abendessen zu überbrücken, führte die Herzogin eine kleine Zwischenmahlzeit ein: eine leichte Stärkung mit Tee und kleinen Gebäcken oder Sandwiches. Nach einiger Zeit begann sie, ihre Freunde einzuladen, sich ihr dabei anzuschließen. Dieses neu entstandene Ritual des Zusammenkommens beim Tee verbreitete sich rasch und wurde zu einer etablierten und geselligen Tradition in zahlreichen vornehmen Haushalten.
Auch als Anna Maria Russell an ihren Londoner Wohnsitz zurückkehrte, setzte sie diese liebgewonnene Gewohnheit fort. Sie verschickte Einladungen an ihre Freunde, in denen sie sie bat, sich ihr zum "Tee" anzuschließen. Die Nachricht von Stanhope's Ritual erreichte Königin Victoria, die sich schnell für die Idee begeisterte.
In den späten 1840er Jahren begann somit der königliche Haushalt seine eigenen täglichen Nachmittagspartys zu veranstalten, die schließlich als Afternoon Tea bekannt wurden. In den Tagebüchern von Königin Victoria wird der Nachmittagstee über 7.000 Mal erwähnt, was ihre Vorliebe für diese Tradition unterstrich.
Ebenfalls im Jahr 1840 wurde Charles Elme Francatelli, ein Engländer italienischer Abstammung, zum Chefkoch von Königin Victoria ernannt, nachdem er vorher der Head Chef des Londoner St. James’s Club war. Es wird vermutet, dass er auch für die köstlichen Nachmittagstees der Königin verantwortlich war.
Seine authentischen Rezepte hielt er in einem Kochbuch fest, welches im Jahr 1846 veröffentlicht wurde und auch viele Verweise auf Königin Victoria und die deutsche Küche, aufgrund der Herkunft Ihres Mannes Prinz Albert, erhält. Nachdem er seinen Posten am königlichen Hof verlassen hatte, arbeitete er in verschiedenen Clubs im St. James-Gebiet und wurde schließlich Manager des St. James‘s Clubs, der sich damals an der Ecke Berkley Street und Piccadilly befand.
Der St. James's Club wurde später unter dem Namen "St. James's Club and Hotel" mit Sitz in der Park Place wiederbelebt - unser heutiges Althoff St. James’s Hotel & Club.
Die Tradition des Afternoon Tea ist bis heute ein geschätzter Teil der britischen Kultur. Sie erinnert an die Freundschaft von Königin Victoria und Anna Maria Russell und den Einfluss, den sie auf die Bräuche ihrer Zeit hatten.
Um die Traditionen vergangener Zeiten neu aufleben zu lassen, haben unsere renommierten Küchenchefs der Althoff Hotels gemeinsam eine Auswahl an süßen Köstlichkeiten und Sandwiches kreiert. Die Inspiration für die Kreationen fanden unsere Chefs in den Originalrezepten des renommierten Chefkochs Charles Elmé Francatelli.
Unser Afternoon Tea ist ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis, das Sie auf eine Reise durch Zeit und Raum mitnimmt. Lassen Sie sich vom Charme einer vergangenen Epoche verzaubern.
