Zubereitung
- Das Fleisch von eventuellen Sehnen und Fett befreien, dann so fein wie möglich schneiden
- Mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen
- Die restlichen Zutaten in die Küchenmaschine geben und bis zu einer feinen Konsistenz mixen
- Das Tatar aus dem Kühlschrank nehmen und mit der hergestellten Würzpaste abschmecken
- Nach Bedarf noch mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer sowie Olivenöl abrunden
- Anrichten und servieren
Viel Spaß beim Nachkochen!
