Was passiert, wenn man ausgezeichnete italienische Küche mit den Besten der Alpenregion, entspannter Hüttenatmosphäre und traditionellen bayerischen Schmankerln mischt und das Ganze dann mit asiatischer Cross-Over Küche würzt? Man kreiert ein Paradies für Genießer. Genau das bieten die fünf Restaurants des Althoff Seehotel Überfahrt, und für einen ganz neuen Geschmacksakkord sorgt dabei seit neuestem ein aufregendes Restaurant: das Le Duc Tegernsee | Überfahrt.
Entwickelt mit dem Berliner Star-Koch The Duc Ngo setzt das Restaurant asiatisch-internationale Küche modern in Szene – eine spannende Ergänzung zu den Restaurants Il Barcaiolo, der Egerner Bucht, der Fährhütte14 und der Bayernstube, die Gäste der Überfahrt schon lange schätzen. Auch The Duc Ngo ist in der Althoff-Welt kein Unbekannter: Er hat bereits in der Althoff Villa Belrose den club l'indochine erfolgreich an den Start gebracht.
Der 49-Jährige ist zudem Herr über ein Gastro-Imperium, zu neben dem Le Duc Tegernsee 17 Restaurants von Berlin bis Südfrankreich gehören.
Zuschauer von Kochsendungen wie Kitchen Impossible lieben den Koch, genauso seine über 170.000 Fans auf Instagram und die Gäste seiner Restaurants.
Ngo hat der asiatischen Küche damit zu neuen Höhenflügen verholfen. Seine Begeisterung fürs Kochen begann schon früh in seiner Heimat Hanoi, die er mit seiner Familie als Fünfjähriger verlassen musste. Im Winter 1979 kam er nach Berlin. Dort eröffnete er 1999 sein erstes eigenes Restaurant, das Kuchi. Inspiration für seine Gerichte findet er bis heute auf Reisen – und bringt diese in seiner Fusion-Küche nun auch an den Tegernsee.
Für die Althoff Hotels sind Konzepte wie das von The Duc Ngo eine Chance, den Geschmackshorizont zu erweitern – sowohl den der Gäste als auch des Küchenteams „Das Thema Kulinarik steht bei uns aktuell sehr im Vordergrund. Derzeit schaue ich mich weltweit nach Spitzenköchen um“, sagt Benedikt Jaschke, neuer COO und Mitglied der Geschäftsführung der Althoff Hotels. Auch The Duc Ngo freut sich auf die Zeit in der Überfahrt: „Die Gäste sind hier kulinarische Champions League gewohnt und das stellt für mich eine spannende Herausforderung dar.“
Geboren am 12.07. 1974 in Hanoi als Sohn einer Vietnamesin und eines Chinesen, kam The Duc Ngo im Alter von fünf Jahren nach Berlin. Mit 24 Jahren eröffnete er dort sein erstes Restaurant. Seine Küche bedient die ganze Bandbreite asiatischer Kulinarik, mit eigener Handschrift und einem Faible für außergewöhnliche Inszenierung.
Lust, dort zu arbeiten, wo andere Urlaub machen – und von einem der besten Köche des Landes lernen? Dann kommen Sie ins Team von The Duc Ngo an den Tegernsee. Wir suchen Unterstützung in der Gastronomie!
